[Plat Principal] Gratin de Cabillaud

Ingrédients : 


- 2 filets de cabillaud
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 4 tomates
- 1/2 litre de lait
- 100g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- Panure


Préparation : 


Faites revenir l'oignon dans une poele avec un peut d'huile.
Emincez les filets, et coupez en tranches fines les pommes de terre et tomates.
Réalisez votre béchamel : faites fondre le beurre à feu doux, puis ajoutez la farine. Au bout de quelques secondes, ajoutez à la pâte obtenue le lait et remuez sans arrêt avec un fouet jusqu'à ébullition.
Beurrez votre plat, puis déposez sur le fond une couche de tranches de pommes de terre. Dispersez sur la préparation les oignons revenus, puis ajoutez les cubes de cabillaud. Enfin déposez les tranches de tomates et terminez par le reste de tranches de pommes de terre.
Etalez enfin la béchamel par dessus le tout, puis ajoutez une couche de panure.
Enfournez le plat dans un four préchauffé à 250°C durant 45 minutes (laissez la panure grilloter les 5 dernières minutes grâce à la fonction Grill de votre four si celui ci en est équipé).

Bon appétit!